domenica 23 febbraio 2025

PORTOGALLO - VIAGGIO A PORTO

 


Ecco le foto della seconda parte della Cattedrale di Porto. Per vedere la prima parte qui di seguito la tabella con il link.

LINK PUBBLICATI

Presentazione del viaggio

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2024/11/presentazione-viaggio-porto-portogallo.html

Il Mercado do Bolhao

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2024/12/portogallo-porto-mercado-do-bolhao.html

La Livraria Lello

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2024/12/portogallo-porto-livrarialello-stazione.html

Il Ponte Luis I e il Monastero

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2025/01/porto-ponte-luis-monastero.html

Porto – Le Facciate

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Porto – Il quartiere Ribeira

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2025/01/porto-quartiere-ribeira.html

Gli Azulejos

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2025/01/viaggi-porto-gli-azulejos.html

Vila Nova de Gaia

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2025/02/portogallo-vila-nova-de-gaia.html

Chiesa monumentale di San Francesco

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2025/02/portogallo-porto-chiesa-san-francesco.html

La Cattedrale – Prima Parte

https://quaterpassnextg.blogspot.com/2025/02/porto-cattedrale-chiostro.html

Qualche notizia sulla cattedrale.

La Cattedrale di Porto si erge sul Terreiro da Sè, nella zona più alta della città. Si trova nel quartiere di Batalha, vicino alle muraglia che un tempo hanno protetto la città.

L’origine risale al XII secolo, quando iniziò la sua costruzione secondo lo stile romanico che imperava in Europa in quel momento. Nel 1120, infatti, grazie ad una ricca donazione da parte di D. Afonso Henriques, il vescovo della diocesi di Porto D. Hugo approfittò di tale opportunità per dare inizio alla costruzione della Sè e delle mura che la circondano. Il suo aspetto esteriore, molto sobrio, la accomuna più ad una fortezza difensiva che ad un tempio religioso; l’interno decisamente austero e poco decorato ricorda il suo temperamento romanico. Ciò che immediatamente salta agli occhi del visitatore è il rosone centrale e le due torri campanarie che svettano fiere. I lavori di costruzione della cattedrale si prolungarono però fino al XIII secolo ed è per questo motivo che ritroviamo nell’insieme alcuni elementi gotici, come il chiostro e la Cappella di San Giovanni Evangelista. Nel secolo XVIII, la Sé di Porto sperimentò una ulteriore trasformazione alla luce dello stile barocco grazie al lavoro del’architetto e pittore italiano Nicolau Nasoni a cui si devono gli affreschi della sagrestia e gli azulejos che circondano il chiostro.

Inizio con qualche scatto della cattedrale vista dall'esterno.




Prima di iniziare la visita, rimaniamo sulla Piazza della cattedrale, cuore della città sin dal Medioevo ove si teneva ogni giorno il mercato. Da questa piazza è possibile vedere uno splendido panorama sulla città.



Ma incominciamo con la visita. 

Le prime foto riguardano la salita ad una delle due torri campanarie della cattedrale. Dalla cima si può ammirare uno splendido panorama della città dove lo sguardo potrà spaziare fino al fiume DUERO.





Scesi dalla torre campanara entriamo finalmente all'interno della cattedrale.

Al suo interno lo sguardo cade subito sulle grandi colonne che aumentano la sensazione di ristrettezza e altezza della navata centrale. È una decorazione molto sobria e le pareti sono completamente spoglie, fatta eccezione per quelle dell'altare maggiore e di alcune cappelle in stile barocco.


L'ALTARE MAGGIORE

L'altare maggiore, di epoca barocca, è decorato da pitture di Nicolau Nasoni, uno degli architetti che maggiormente ha lavorato a Porto e che ha lasciato la sua firma su altri monumenti della città, come ad esempio la Torre dos Clerigos. 



Concludo la pubblicazione delle foto dedicate alla cattedrale con alcuni scatti fatti in alcune cappelle all'interno della chiesa.



Spero che le foto vi siano piaciute. Oramai manca pochissimo per completare la pubblicazione delle foto scattate durante il viaggio a Porto. Nel prossimo e ultimo post dedicato alla città portoghese vi voglio far conoscere un altro aspetto molto interessante della città: il cibo

Bene, non vi resta che ritornare a visitare il blog.

Grazie ancora per la visita e......

sabato 22 febbraio 2025

FLORIDA - CIBO

 


Quando si pensa al cibo statunitense siamo immediatamente portati a pensare che sia solo un misto di piatti fritti e pieni di salse molto caloriche o cibi in scatola e surgelati pronti all'uso e privi di qualsiasi cura e amore per il cibo. 
In effetti, dell'alimentazione americana, soprattutto se non ci siamo mai stati, ricordiamo il cibo dei fast food o le grandi abbuffate caloriche viste nei film. Inoltre visto la vastità dei suoi confini e la molteplicità di etnie presenti sul suolo statunitense, la cucina americana non ha una vera e propria tradizione lineare come potrebbe esserlo quella di altri paesi, ma è un insieme di tante tradizioni.
Nei miei ormai nove anni di frequentazione della Florida ma anche parte dello stato di New York, ho avuto modo di magiare vari cibi della loro tradizione culinaria.
Ma iniziamo con qualche foto e iniziamo proprio dalla colazione.

La tipica colazione americana

In America. a differenza di quanto avviene in Italia, la colazione diventa il pasto principale e più abbondante della giornata. 
È costituita sia da cibi dolci e salati oltre che da bevande calde o fredde. 

Un cibo tipico che viene consumato per colazione è il FRENCH TOAST.
Che cos'è il french toast? Sono fette di pan brioche inzuppate in una miscela di uova e latte e poi fritte nel burro. Una volta pronte, si possono servire guarnite con frutta fresca e zucchero a velo, crema di nocciole, panna montata, yogurt, sciroppo d'acero…
Ecco qualche scatto




Un  altro cibo tipico consumato a colazione sono i PANCAKE.
Si tratta di frittelle simili alle crêpe, ma spesse circa 3–5 mm e vengono serviti con le uova cucinate in vari modi, solitamente strapazzate con bacon, o accompagnati poi ad altre pietanze dolci o salate come i cereali, i bagel, i muffin o i donuts.




Come ho scritto all'inizio, la cucina americana ha avuto una forte influenza da parte di altre nazioni. Un esempio tipico di questa influenza è il frequente consumo da parte degli americani dei TACOS o delle FAJITAS.

I TACOS e le FAJITAS

L'influenza messicana sul territorio hanno portato i Tacos/Fajitas a diventare un piatto tipico della tradizione culinaria americana con le sue varianti e i suoi tipici ingredienti. Essi sono realizzati con una base costituita da tortillas di mais che viene farcita con carne, cipolla, peperoni e salsa piccante.
Ecco qualche scatto





Nelle mie varie permanenze in Florida a casa di mio figlio mi  capita spesso di fare delle interessanti grigliate. 
In una delle ultime abbiamo deciso di cucinare salsicce, carne di manzo,  patate tassativamente in scatola ma anche verdura come zucchine, melanzane e le immancabili pannocchie.
In conclusione ci siamo fatti anche un dolce tradizionale degli Stati Uniti d'America, gli S'more
Ma incominciamo con ordine.
Per prima cosa ecco la preparazione della griglia.


Ecco le foto delle materie prime 







Cottura terminata 


GLI S'more
Come scritto sopra, gli S'more sono un dolce tradizionale di Stati Uniti d'America e Canada e consiste in un marshmallow riscaldato posto fra due biscotti di farina integrale.
Il nome S’Mores nasce dalla contrattura di “some more“, ovvero “ancora uno”, per l’irrefrenabile voglia di mangiarne uno dietro l’altro…
Personalmente non mi sono piaciuti molto anche perché sono dolcissimi.
Ecco qualche scatto.





Per concludere il post vi voglio far conoscere un piatto particolare: si tratta del CHEESY CHICKEN al forno.
Il cheesy chicken è un piatto cotto al forno composto da straccetti di pollo ricoperto da tantissimo formaggio cheddar e servito con riso.
Ecco due scatti.



Concludo con queste foto il post dedicato al cibo americano in famiglia. Nei prossimi giorni riprenderò la pubblicazione di altre foto del viaggio a Porto. 
Grazie per la vostra visita, mi raccomando ritornate a trovarmi.